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Na semana em que o município celebra sua maior riqueza gastronômica, a Prefeitura de Maracaju transforma o intervalo escolar em uma verdadeira aula de cultura e pertencimento.
Desde 2022, a gestão municipal mantém a tradição de inserir a Linguiça de Maracaju na alimentação escolar, garantindo que o sabor que orgulha a cidade chegue à mesa de todos os estudantes da Rede Municipal de Ensino.
Inclusão e Símbolo Social
A iniciativa vai muito além da nutrição; ela carrega um profundo papel social. Para muitas crianças, o almoço na escola representa a oportunidade de saborear, pela primeira vez, a iguaria certificada.
Ao democratizar o acesso ao produto, a prefeitura aproxima os jovens das raízes históricas do município, transformando a refeição em um momento de afeto e valorização da identidade local.
Logística e Qualidade Nutricional
Para atender os cerca de 5 mil alunos, a administração municipal adquiriu, via processo licitatório, 468 quilos da linguiça tradicional.
Todo o processo, do preparo à distribuição, é rigorosamente acompanhado por profissionais de nutrição, assegurando que a qualidade e a segurança alimentar estejam alinhadas ao prazer de degustar o prato típico.
Cardápio Especial de Festa
O cardápio foi planejado para replicar a experiência da Festa da Linguiça dentro do ambiente escolar:
- Período Diurno: Linguiça tradicional de Maracaju acompanhada de arroz, mandioca cozida e salada fresca.
- Período Noturno: Um banquete completo com arroz com guariroba, salada de repolho, vinagrete, mandioca, farofa e a tradicional linguiça assada.
Ao integrar a culinária típica ao cotidiano escolar, a Prefeitura de Maracaju reforça que as políticas públicas são ferramentas poderosas para preservar memórias, promover a igualdade social e fortalecer o vínculo entre a comunidade e suas tradições.
*Com Assessoria
